Como embalar salgados congelados para vender online?
Profissionais interessados em aprender como fazer salgados para comercializar online acabam se deparando com uma questão crucial: como embalar salgados congelados para vender?
Além de escolher recipientes próprios para manter os salgados bem conservados até a sua entrega ao consumidor, é preciso ter atenção às regras de congelamento dos alimentos e transporte de perecíveis.
Quer entender como embalar salgados congelados para vender e encantar os clientes com as suas delícias? Então, continue por aqui e não perca as dicas!
Qual a importância da embalagem para a venda de salgados?
Foi-se o tempo em que as embalagens eram usadas apenas para transportar um produto de um lugar para o outro. Agora, as pessoas veem o potencial que esses itens têm para fortalecer a imagem da marca e criar uma experiência de compra positiva.
Confira, a seguir, por que é importante escolher a embalagem adequada para vender salgados congelados:
Fortalecer a identidade da marca
A embalagem, principalmente no e-commerce, é um dos principais fatores de conexão entre o cliente e a marca. Desde o momento em que a pessoa adquire o produto no site de vendas até a chegada do item às suas mãos, as expectativas ficam em alta.
Já pensou a frustração do cliente ao receber sua encomenda em uma embalagem danificada? Agora, na outra ponta, imagina quão positiva será a experiência se o consumidor encontrar seu pedido em uma embalagem bonita e — mais importante — que conserva a qualidade dos alimentos! Essa primeira impressão é muito importante para encantar e fidelizar clientes.
Por isso, além de escolher a forma adequada para embalar salgados congelados para vender, você precisa criar uma etiqueta que esteja alinhada à identidade visual da sua marca. Use as mesmas cores, fontes e os elementos empregados nos demais canais de comunicação para ajudar as pessoas a reconhecerem seus produtos.
Para te ajudar a desenvolver a paleta de cores do seu negócio, a Nuvemshop criou uma ferramenta gratuita que sugere diversas combinações, confira:
Fornecer informações sobre o produto
Ao embalar salgados congelados para vender, é fundamental que, na etiqueta, haja todas as informações referentes ao produto. Isso inclui:
- Data de fabricação;
- Prazo de validade;
- Valores nutricionais;
- Ingredientes;
- Recomendações de conservação, descongelamento e preparo.
Discriminar essas informações é muito importante para orientar o consumidor sobre as boas práticas para aproveitar ao máximo os alimentos. Ainda, caso o cliente tenha algum tipo de restrição alimentar, como intolerância a glúten ou lactose, não correrá o risco de comer os salgados por engano.
Como o espaço no rótulo é restrito, caso queira indicar receitas ou mesmo dar mais detalhes sobre o produto, você pode adicionar um QR code direcionando a pessoa à sua página, onde é possível oferecer uma experiência mais completa.
Não sabe como criar esses códigos? Não se preocupe, temos uma ferramenta gratuita desenvolvida para te ajudar:
Conservar os alimentos
Por fim, o objetivo primário das embalagens é conservar a forma e o sabor dos alimentos por mais tempo, até que sejam consumidos ou preparados. No caso dos salgados congelados, as embalagens permitem que eles sejam transportados por distâncias maiores e armazenados por mais tempo no freezer.
Ao escolher o recipiente, dê preferência para aqueles que podem ser refrigerados ou congelados, que sejam transportados com facilidade e não danifiquem o formato dos seus salgados.
Você tem dúvidas quanto à melhor forma de enviar produtos, principalmente os perecíveis, como os salgados congelados? Então, confira o nosso guia gratuito e saiba tudo sobre formas de envio de mercadorias:
Qual a melhor embalagem para vender salgados congelados?
Diferentemente de uma embalagem para artesanato, por exemplo, que é focada em evidenciar a beleza do item, a embalagem para salgados congelados deve ser projetada para conversar a integridade dos alimentos acima de tudo.
O material ideal para embalar salgados congelados para vender é, sem dúvidas, o plástico. No entanto, é possível observar outras opções sendo usadas pelas empresas. Confira quais são:
Saco plástico
Ele permite que muitos itens sejam armazenados juntos, não ocupa espaço, aceita bem a umidade e ainda oferece facilidade tanto para quem transporta quanto para quem manuseia o produto.
A melhor forma de embalar os produtos é por meio de seladoras a vácuo. São máquinas que removem todo o ar de dentro das embalagens e selam o saco usando calor. Esse tipo de técnica impede a proliferação de bactérias, ajuda a conservar os alimentos e facilita o armazenamento em espaços menores.
Vasilha plástica
Assim como os sacos, caixas e recipientes plásticos também são ótimos para embalar salgados congelados para vender. Essa opção, no entanto, confere maior sofisticação ao item, sendo muito usada por empresas especializadas em salgados finos.
Nas vasilhas de plástico, os salgados precisam ser armazenados a uma distância de 2 cm entre eles e todos na mesma posição para que o processo seja realizado corretamente. Em caso de embalagens com divisórias, essa distância não é necessária.
Caixa de papel
Sim, é possível usar caixas de papel para embalar salgados congelados para vender. Esse tipo de pacote, inclusive, é largamente usado por empresas que vendem esse tipo de alimento, como hambúrgueres e empanados de modo geral, conferindo um ar mais gourmet para os produtos.
No entanto, a caixa é usada como um complemento aos sacos plásticos. Ou seja, ainda é necessário embalar os salgados nos saquinhos antes de colocá-los nas caixas de papel.
💡 Saiba mais: Como fazer embalagens para e-commerce?
Dicas de como embalar salgados congelados para vender
Vender comida pela internet requer uma série de cuidados para garantir as condições sanitárias adequadas e exigidas pelos órgãos de vigilância. Além disso, é preciso informar os clientes sobre o armazenamento e a conservação para que não haja nenhum problema durante o consumo dos itens.
Para ajudar você a vender salgados congelados com segurança, separamos algumas dicas importantes. Confira:
1. Use ingredientes que podem ir ao freezer
O congelamento de alimentos é um processo simples, mas que envolve uma série de cuidados para não comprometer a saúde dos consumidores. Por isso, durante a fabricação dos salgados, opte por ingredientes que podem ser congelados e descongelados com segurança.
Um ótimo exemplo são os laticínios, como o queijo. Ao descongelar um pedaço de queijo, observa-se que sua composição muda completamente, os ingredientes se separam e não voltam à forma original. Então, nesse caso, como congelar um risole de queijo? Simples, basta usar o produto ralado em vez dos pedaços.
Também é indicado usar temperos desidratados em vez de frescos, já que a água presente na composição desses itens interfere diretamente no processo de congelamento e descongelamento.
2. Tenha atenção ao processo de congelamento
Para oferecer um produto de qualidade para seus clientes não basta apenas preparar os salgados e colocar tudo em um saco dentro do freezer. É preciso obedecer algumas etapas que garantirão um bom congelamento e a preservação do aroma e sabor dos alimentos.
O primeiro passo é fazer o congelamento em aberto, uma técnica de pré-congelamento. Depois de empanar todos os salgadinhos, coloque-os em uma bandeja revestida de plástico filme e leve ao freezer de um dia para o outro.
Passadas as 24 horas, você poderá acomodar os salgados na embalagem própria para a venda e armazená-la no freezer novamente. Dessa forma, você terá itens gostosos e conservados por, pelo menos, três meses.
3. Tenha um freezer adequado
Para garantir que seus salgados congelados estejam bem preservados é preciso que seu freezer atinja temperaturas inferiores a -18ºC. Em geladeiras convencionais, a temperatura do congelador pode chegar a -20ºC desde que haja espaço suficiente para o ar frio circular entre as embalagens.
Para uma produção mais robusta, é indicado investir em um freezer próprio para esse tipo de armazenamento. Assim, você não corre o risco de comprometer toda a sua produção por ineficiência do congelador.
4. Não congele salgados fritos e assados juntos
Existem, basicamente, duas categorias de salgados: os fritos e os assados. No caso dos salgados para fritar, o congelamento é feito com os itens já empanados, mas o responsável por fritar os alimentos será o cliente final.
Em contrapartida, os salgados assados não são empanados e precisam passar pelo forno antes de irem ao freezer. É por essa diferença na composição que os dois tipos não podem ser congelados juntos.
Para congelar salgados assados, basta seguir a mesma técnica de congelamento em duas etapas e embalar normalmente, lembrando sempre de retirar o ar da embalagem e selar adequadamente para impedir a formação de cristais de gelo nos produtos.
💡 Saiba mais: Como montar uma loja de salgados e vender online?
5. Oriente sobre o descongelamento
Por fim, ajude o seu cliente a descongelar os salgados da maneira correta, oferecendo todas as orientações para que a qualidade dos produtos seja preservada.
Os salgados fritos não precisam ser descongelados, basta retirá-los do freezer 10 minutos antes e levá-los à gordura quente até que fiquem dourados e crocantes. Os assados precisam ir novamente ao forno — de preferência em uma forma forrada com papel alumínio.
Essas informações precisam estar especificadas na embalagem dos salgados e na descrição dos produtos no seu e-commerce. Dessa forma, você ajudará o cliente a aproveitar o seu produto ao máximo!
Aprendeu como embalar salgados congelados para vender?
Esperamos que este conteúdo tenha ajudado você a entender como embalar salgados congelados para vender e fazer disso um negócio lucrativo. Com paciência, força de vontade e dedicação, você conseguirá ter sucesso nesse ramo, trabalhar com o que gosta e ainda conquistar sua independência financeira.
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