Como fazer brownie para vender e aumentar o lucro do meu negócio?

Por: Fernanda Belo

Na imagem, vemos uma fatia de brownie com cobertura de chocolate sobre um prato

Se você tem interesse em obter sucesso na área de confeitaria, aprender como fazer brownie para vender pode representar um diferencial competitivo no seu negócio. Isso porque a clássica sobremesa estadunidense vem ganhando os corações dos brasileiros e pode ser facilmente encontrada em mercados e padarias ao redor do país.

Mas como sabemos que uma boa receita nunca é demais, ainda mais se tratando de um doce apreciado por todos que o experimentam, no conteúdo de hoje vamos te ensinar tudo o que você precisa saber para vender brownie e aumentar o faturamento do seu negócio. Então, vem com a gente! 😉

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O que eu preciso saber para abrir um negócio para vender brownie?

Se você quer abrir uma loja de bolos e brownies, é preciso se atentar a alguns detalhes para que tudo saia perfeito. Em primeiro lugar, você precisa regularizar o seu negócio. Para isso, você pode abrir um MEI (Microempreendedor Individual) para começar a trabalhar na área.

Com um CNPJ, você pode criar uma empresa de maneira profissional e estar em dia com as obrigações legais. O mais legal disso é que você pode fazer todo o processo por meio do site do governo federal em “Quero ser MEI”.

Após abrir sua empresa, é preciso criar uma estratégia para divulgá-la para o maior número de pessoas. Nesse sentido, investir na criação de perfis profissionais nas redes sociais pode ajudar a sua loja de brownies a ter uma visibilidade maior.

💡 Saiba mais: Como vender pelas redes sociais?

Por fim, caso você queira aumentar ainda mais o mercado de atuação do seu negócio, você pode considerar a criação de uma loja virtual, por exemplo. Essa é uma boa oportunidade para você expandir a carteira de clientes e realizar vendas 24 horas por dia, durante sete dias por semana — afinal, diferentemente de uma loja física, o e-commerce não tem hora para fechar.

💡 Saiba mais: Montar uma loja virtual vale a pena?

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Vou ter lucro se vender brownie?

Sim! Como todo tipo de alimento que você pode vender, os brownies também podem oferecer um lucro atrativo para o seu bolso. Isso porque você pode definir a margem que preferir em cima dos ingredientes.

Nesse contexto, se a soma dos ingredientes para fazer um brownie ficar em torno de, por exemplo, R$ 4, você pode vender o doce por R$ 8, com um lucro de 100% em cima do que foi gasto.

No entanto, é importante que você realize uma análise de mercado na cidade em que você vive para comparar valores e criar sua própria estratégia. Afinal, de nada adianta você comercializar um brownie de R$ 8 se os seus concorrentes estão vendendo ele pela metade do valor. É preciso que se crie um equilíbrio entre qualidade e preço, assim, você e seu cliente sairão ganhando.

Quais utensílios eu preciso para fazer brownie para vender?

Agora que você já entendeu o que é preciso para fazer brownie para vender, vamos passar pelos itens básicos que você deve adquirir para preparar o doce com qualidade. Confira:

  • Assadeiras;
  • Panelas antiaderentes;
  • Guardanapos;
  • Sacos de confeiteiro;
  • Papel manteiga;
  • Embalagens personalizadas;
  • Sacos de papel;
  • Cortadores para brownie.

Além disso, caso você queira incrementar as receitas e decorar os brownies, você pode precisar de outros utensílios, como moldes decorativos e bicos de confeiteiro.

Quais são os sabores de brownie mais vendidos?

Se você quer ter sucesso com a venda de brownies, uma dica importante é apostar nos sabores mais vendidos dessa iguaria estadunidense. Como é típico dos brasileiros, a receita já foi adaptada milhares de vezes e ganhou alguns novos sabores que fazem muito sucesso no país.

Veja abaixo quais são os sabores de brownie mais vendidos:

  • Brownie tradicional;
  • Brownie de Oreo;
  • Brownie de Leite Ninho;
  • Brownie floresta negra;
  • Brownie de Nutella com banana;
  • Brownie de M&M’s;
  • Brownie de café.

Receita de brownie para vender

Tudo entendido sobre os itens necessários para fazer brownie para vender? Então, vamos ao que interessa. Confira, abaixo, uma receita clássica de brownie para você começar:

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga derretida;
  • 2 xícaras de açúcar branco;
  • ½ xícara de cacau em pó;
  • 4 ovos;
  • ½ xícara de farinha de trigo;
  • ½ de chá de fermento em pó;
  • ½ colher de chá de sal;
  • ½ xícara de nozes cortadas.

Modo de preparo

Em primeiro lugar, você deve preaquecer o forno a 175 °C. Em seguida, misture a manteiga, o açúcar, o cacau em pó, a baunilha, os ovos, a farinha, o fermento e o sal e espalhe na assadeira misturando bem.

Quando a massa estiver bem espalhada, você pode decorar com nozes e cacau se preferir. Por fim, asse no forno preaquecido por 20 a 30 minutos.

Preparado para fazer brownie para vender?

Esperamos que este texto tenha respondido as suas principais dúvidas sobre como fazer brownie para vender. Como visto ao longo do conteúdo, essa é uma receita que vem ganhando os corações dos brasileiros e pode representar um grande diferencial no seu negócio.

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Perguntas frequentes sobre como fazer brownie para vender

Na maioria das cidades, uma fatia de brownie comum custa, em média, R$ 5. Se for um brownie recheado, por exemplo, esse valor pode aumentar para R$ 8.

O tamanho ideal de um brownie é 5x5cm, que é a medida clássica mais vendida em mercados e padarias.

O tempo de validade do brownie é, na maioria das vezes, sete dias, se mantido em temperatura ambiente.

O lucro de vender brownie começa a partir de 100% dos valores dos ingredientes, podendo chegar a até 300% nos grandes centros.

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